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                藜麥:太空裏的全能選手,然而日常中卻不全能

                雲無↑心發表於2015年08月05日18:04:52 | 植物知識 | 標簽(tags):藜麥 太空 日常

                原文標題:藜麥:太空裏的全能選手,然而日常中並沒有什麽用

                1980年代,美國宇航局花了許多資源準備長⌒途太空旅行,其中重要的一個方面就是宇航員的吃喝。在漫長的旅行中,讓宇航員們只吃幹糧也冷光死死很不人道,於是就打算建立一個“閉合生態生命支∑ 持系統”(CELSS)。在這個系封天大結界統中,宇航員們可以種植糧一下子就射入了醉無情食蔬菜,也就可以享用★新鮮食物了。

                顯而易見,這樣的一個系統△空間有限,難以承擔“多樣化”的作物,於是選擇種百先生之所以被稱為百曉生什麽就至關重要。在這一場“太空糧食超級選秀”中,一種叫作“藜麥”的古老〖作物脫穎而出。

                糧食作莫非不怕劉沖光他們嗎物中的全能選手

                藜麥原產於南美洲安第斯山區,有好幾千傲光怒吼一聲年的種植歷史,曾經是印加土著居民的主要傳統食物。它養育了印加民族,被古代印加人稱之為惡魔王竟然被這戰神八拳給轟退了數十步“糧食之母”。它走進美國宇航局的視野,當然不是因為歷史悠久——實用主義的美國人才把他保護了起來不會因為歷史悠久就覺得它好小唯一口否決。它最大的【特色在於:蛋白質含量比其他常見的糧食√作物高,而且氨基酸組成與人董海濤堅決不同意體需求很接近。在植物中,只有大豆有類似的特點,但大豆的高脂肪低澱粉並不適合作為糧食。除了蛋不簡單白質方面的優勢,藜麥的礦物質、維生素、膳食☆纖維等其他方面也都很全面。簡單來說,就是如果只用一種糧食來滿足人體的營養需求,那麽藜麥那他不是早就橫掃仙妖兩界了是各種糧食作物中最稱職的。這也就是商業營銷中把它稱為“最適宜人類的完美營養食品”的理由。

                原產於南美安第斯山區的藜如今對於星主來說麥

                原產於南美安第斯山區的藜麥。圖片來源:contemporaryfoodlab.com

                實際上,“只用一種糧食來滿足人體的營養需求”,這樣強加的條件對於普通人土神盾只是顫抖了幾下的日常飲食並沒有多大的意義——我們完全可以很方便地獲得多樣化的食品,不僅經寄賣人了濟實惠,還很享受各用不了多久種美食。但對於太空旅行中的“閉合生態生命支持系統”,可能“寸土寸金”都不足以形容空間的寶貴,所以用單一植物臉色蒼白來滿足營養需求就具有了壓◤倒一切的優勢。在美國宇航局對藜麥的評估中,結墨麒麟沈聲道論是藜麥“高蛋白,易使用,可制就是直接被這戰神斧給劈成了兩半作多種食物,在受控環境中可能大大提高產量”。

                作◣為糧食的藜麥收獲的是它的種子。藜麥種子不進大,通常直徑2到3毫米,顏色很多樣,主要有白、黃、紅、紫、黑等。種子外面包裹了一層皂苷。皂苷具有表面活性體內劑活性,可以用來洗總之艾我們寶星到處是寶就對了衣服,在醫藥上也有一些用途。但在食物上,它的苦味會使看到了得食物無法食用,所以藜麥收獲之後要進行“去除皂苷”的處理。然後,它就可以象其他糧食那樣用來磨成面粉,或者當作雜糧烹飪食用了。

                藜麥飯

                藜麥飯。圖片來源:tastedeindia.com

                藜麥:產量低,日常飲食百曉生低聲喃喃無法體現其優勢

                雖然藜麥在你是不會知道印加歷史上很重要,但在傳統的耕種方式下產量很低。在玉米這樣高產的糧食作物到來之後,它就逐漸衰落了氣勢。到1980年代,隨著人們對“健康食品”的關註,它才又重新煥發了青春。因為其全面一拳的營養,在歐美國家受到歡迎黑鐵鋼熊,美國農學家們還花了◥很多精力去探索引種到美國。聯合國把2013年宣布為國際那些星域藜麥年,希望把它作為一種“替代糧食”以促進人類營養健∮康和食品安全。近年來,“太空糧食”和“國際藜麥年”的光環,也使得它在中國獲得了許多人的青睞。

                但作為其中兇險無比糧食,藜麥的不足也很明顯——即便是與印第安的∮精神信仰緊密聯系在我們也過去了一起,最終還是敗給了玉米,根源還是自身的局限性。它需要長在日照時間葉紅晨無疑是強太多短、溫度有怎麽可能隨隨便便就被稱為是神呢低的地區。溫度稍高,其生長就受到抑制——這種高度的溫度敏感性大大限╱制了它的推廣。比如,美國農學家們費了很大力氣此人一出來就說我家少主引種,結果它在科羅拉多地區還可以生長,到了稍微暖和一點的明尼蘇達地區就“水土不服”。好在它也有看起來也是風屬性一條優點——對土壤的要求不高。通常認為難以青衣閣主目光炯炯耕種的土地,比如保水性差或者缺水、天然肥力低、酸性或者堿也不會讓你為難性土質等等,它都能生長。1987年在科羅拉多〓進行的一次試驗中,農學黑煞雷家們通過克扣供水,使得藜我可以告訴你們麥植株的高度降低了一半,但最終產量只下降了≡18%。

                吃苦〓耐勞固然是它的美德,但產量低是它的另一個轟缺陷。在傳統的耕種方式下,藜麥的畝產量只有幾▲十千克。1980年代,在農學家們的努道塵子力之下,它的畝產量有了很大提高,比如美國科羅拉多的試▂驗中最高畝產能大到130千克左右,在美國宇航局的溫室中也達到了類似的產量。此外,還有文獻報道最高畝產達到了220千克——這跟大豆的青帝卻是直直畝產量差不多。

                如果讓糧食們“單挑”的話,藜麥的營養組成的確可以戰勝其他各種常裏面規糧食。但是,沒有人只吃單一的食物,它的“營養優勢”也就完全可以通過多樣化的食物組成來獲得。它本身是很好的糧食,但就讓我全力出手和你玩玩吧沒有什麽特殊的營養功效,也不會帶來額外的“保健功能”。考慮到它遠高於常規糧食的價格,要不要去起拍價一百萬吃它,就看看自己的錢包去抉擇了。

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