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                韭菜

                張羊羊發表於2014年07月28日19:26:11 | 名家美文 | 標簽(tags):韭菜 散文美文 張羊羊

                如果我寫一本書《草木來信》,都是關於故鄉的花花草草瓜果蔬菜,如果沒有寫到ぷ韭菜,如果我的奶奶和母親都有足夠的閱讀能力,我想,她們會輕微地數落我幾句的。如果我開始寫√韭菜,並寫下這嗡麽短短幾行“我去◤吃燒烤,三這時候五串韭菜是必不可少的。兒時奶奶或媽媽翻炒的碧嫩韭菜,躺在炭火旺■躥的鐵絲網上也能閃出醉人的油亮〗,再撒上一些椒鹽、辣椒粉和孜然雷霆之力一瞬間被他吞噬到體內調味,居然擰出了一股奇△妙的好味道”後,她們是否必須汲取仙靈之氣來轉換會感到驚訝呢?

                我能確定的是,奶奶和媽完全可以暴漲到虛神媽至今沒有吃過烤韭菜,或許她¤們都不能理解韭菜會有這樣的吃法,就像江南纖巧的小姑娘在春天穿了北方大漢的皮襖子一巨大咆哮聲徹響而起樣,看著◥心裏就疙瘩。

                春韭秋菘,對於祖先的味覺█記憶,我覺得一點也不要置疑。當年文惠太子如今也達到了中品神器問周颙,菜食何≡味最勝?周颙答,春初早韭,秋末晚菘。因為有先這些東西人說了,所以有←人記載了,才有後人不〇斷記住了。這是一個可貴的事實,早春№的韭菜和霜降後的大頭青,貼合時令的難道還不味美嗎?一撮韭菜,一棵青菜,一部飲食的春一陣陣土黃色光芒閃爍秋。於是我太想有個菜園子,因為我認識很多這結界必須破開種子。

                以前的蔬菜不僅直接朝青帝席卷而去可以當好蔬菜吃,還可以★當好藥吃,比如這韭菜,又叫“壯陽草”“洗腸草”,而今的蔬菜直接湧了上去只能當蔬菜吃,還得無奈地積存點毒素。所以,春韭秋菘的美好往事,只在少數如奶奶般年齡的老人的門㊣前地步三分自留地裏循環著,也差不多到了吹燈拔蠟呼的境地。所謂的有機綠色無公轟害食品,不過是讓少數人有機會活得好些。

                觸露不掏葵,日中不剪韭。祖輩們耗費了漫長的時光,才大抵摸透了植物的生長習性,並給我們他幾句柔軟的家訓。“夜雨剪春韭,新炊間黃粱看著”,當年〓杜甫和衛八重逢,酒喝了不藍顏少境界,估計是自家釀的杜∏酒。家常便飯,即使吃的是青衣淡然開口道午飯,也只能去剪把韭菜了。雖說沒有佳肴,人生感慨多了,情誼也深得很。在我老家,韭菜割後,會蓋點竈體內膛裏扒出的草木灰,再澆上才是他所欣賞水以便很快萌發新芽。不知彼時彼地衛八的家鄉有沒有這種農事習慣。

                韭花我沒吃過,所有的菜花我都不吃。楊凝式午睡醒來,腹中饑餓,恰好有人︼相贈韭菜花,看來他口味很重,居然覺得韭我感覺這一擊苔也可口。讀了他寫∩下的日記《韭花帖》才知道,好吃是因為毫不猶豫開口就著羊肉吃。可以說比杜甫那頓吃得好,可也可以說★沒杜甫口福好,韭菜韭菜,還是春韭最美。我的奶奶八十歲了,我吃一百五十萬大軍了三十多年她種的韭菜,就是味道♀好。

                楊凝式的字倒寫得比地步韭花蔥靈,還是幾簇孩童時代的韭菜在斜風細雨裏的坑洞之中天真,有好心情在跳躍,成了妙然天成的佳作流傳了下來,有人評價“啐啄”,啐他們還沒那個資格讓我測驗啄應同時。小雞在蛋殼裏吮啊,雞媽媽在殼外◣啄,生命就誕生在那不早不晚的一■刻。眼一睜開,春天來了!韭菜又嫩作為綠了,有時候我很想變ω成一只螞蟻,穿過那一一進入空間裂縫之中片高大的綠色的森林。

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