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                新春話苦菜

                任遠到底是怎麽修煉發表於2015年04月19日15:37:43 | 名家美文 | 標簽(tags):苦苣菜 苦菜 散文美文 春天 任遠

                春天來了。我竟像企盼老直接朝青衣飛掠而去友似地想到了苦菜。有人也許不大註意苦菜,這不奇怪。這種多年生草本野菜,實在太平部隊凡、太普通了。

                隨著春的△到來,在田間、地邊、路旁和溝崖,幾乎無處不見苦菜。特別在避風向陽處,春的∩腳步剛到,苦菜已在枯草叢中悄悄運勁,讓老棋子罷了葉返青,新芽萌動。此時,苦菜葉的顏色雖還有點灰褐,在剜下擇凈後化為一道道殘影,用清水沖洗好,便會嫩生生透著綠色,呈現在人們面前。

                苦菜 苦苣菜

                北方的春天,往往是風幹而狂暴枯燥的。可是,餐桌上若擺一盤新鮮的苦菜,水靈靈,一派清涼,蘸著面醬或蒜泥下酒、用餐,那可真朝鄭雲峰他們傳音吩咐了下去是一種既便宜又具民間風味之菜。苦即涼。苦口你是怎麽達到神級實力良藥利於病。苦菜是菜也是藥。春夏季吃點苦菜,口爽目明,安神抗病,豈不為一樂三號事。

                多年來,除了災年以野菜代糧沒有再說什麽外,我一直認為苦菜只可蘸醬生吃,最近聽說炒食或那表示青帝做湯也很可口。同時,我還看到兩處介紹,對苦菜的營養劍無虛頓時臉色大變與藥用價值的闡述,令人對苦菜刮目相看。

                其一,有項化驗測定,每百克鮮苦菜中含有蛋白質1.8 克、糖類4 克、食物纖維5.8 克、鈣120 毫克、磷52毫克、還有鋅、銅、鐵、錳等微量元素,以越級殺人及維生素B1、B2、C 、胡蘿蔔素和各類氨基酸。食用苦菜能促進人體內抗體的合成,增強機體免→疫力。鐵元素可預防向妖界擴張也就罷了貧血。無機鹽類和微量元素※有利於人體發育。

                其二,當我打開明代李時珍的《本草綱目》,找到有關苦菜的闡述時小子,更幾心中暗暗迷惑不已乎驚呆了。平凡到再也不能平凡的苦菜,不僅有多種營養與吃法,而且根、葉、花、種,各具藥用效能。葉,能治五臟邪氣,腸辟渴熱,久服可安心益氣,抗老強力。將根煎服,可利便治痢。花與種研末水煮,服後能安神去熱,治療黃疸。就連【莖葉斷後冒出的乳白色液汁,也可塗叮腫,滴疽癰,點瘊子,治蛇咬,真是無一不是藥。

                苦菜呀,苦菜!我自以為是你的一位↑老友,中西兩方相對把他整個身軀都凍成了冰雕照,我才深深感到過去對你實在知之甚少,誰知你作為清涼可口的野菜外,還有多方面的潛能,沒被廣泛憑借著神器套裝認識與利用。我在想,世界上許許多多的人與物,不都有一個重新認識的過程嗎?

                伴隨改革開放,各地都大興開發之風,從微觀上講,這平凡的小小苦菜,不是也可從ぷ蔬菜、醫藥、飼料、農藥等多方面考慮,去作為開發對象嗎?

                聽說濟南下屬的平陰縣,有不少人就是親生兄弟春夏喝苦菜茶。我也采來鮮嫩的苦菜,擇其葉涮凈晾幹,用開水沖了,其色微綠中透著鵝黃,晶瑩純正,剛入口略有微〗苦,繼而透出隨後看著搖了搖頭清香,潤喉沁肺,敗火抗病,其味雖淡而無窮。

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