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                土豆是如何風靡世界的

                趙魯發表於2015年08月11日17:25:02 | 花語.故事 | 標簽(tags):土豆 風靡世界 趙魯

                馬鈴薯起源於南美洲安第斯山區,已在世界上存活了一萬多年。16世紀,西班你們說五萬年來牙人將其帶到歐洲後,得到了廣泛的傳播,目前已有150多個國家種植。說起來,小土豆從名不見經傳到征服整個世界,還真是一段有趣的歷我史。

                土豆花

                16世紀,一些西班牙修士從南美洲的智利和秘魯帶回歐洲兩樣Ψ農作物:煙草和土今天豆。沒想到,人們對煙草趨之若鶩,而對土豆卻報↘以冷眼,此後又過了兩個世紀的時間,歐洲人才最終接【受土豆。

                起初,土豆受冷落金光爆閃而起跟宗教迷信有關。土豆生長在地下,被認為跟“地獄”沾邊,因而「不潔凈;另外,那時的土豆一股恐怖屬於含毒素的茄科植物,跟巫師玩弄的曼德拉草、曼陀羅、顛茄他等同科,所以不吉利。再加之土豆淡而無味,口感差,噎嗓子,所以遲遲上不了餐桌第三百四十六。

                土豆能夠這在歐洲推廣開來,愛爾蘭人的貢獻最大。17世紀,愛爾蘭的宗教戰兩位爭不斷,谷物收成很差剛才,食物匱乏,於是土豆有∞了用場,種上幾壟就夠一家人吃一年。另外,當時盜賊遍地,劫掠成風,而土豆埋在嗡地下,吃多少刨多少,其余留在地裏,相對安全。而且,在歐洲一旁王室交戰的過程中,土豆成了主要的既然是合作軍旅食品,於是,它從↑西班牙傳到奧地利,又經奧地利傳到普魯士,腓特烈大本體離這裏也不遠了帝甚至下令必須吃土豆。

                到18世紀末,土豆成了歐洲各國的主要作物。不過,對土豆的依賴也釀出過大禍。19世紀中葉一場疫病毀了土豆 墨麒麟說話之後收成,造成百萬人死亡,大批愛爾蘭人移居美呼國。他們到了新大陸之後出於習慣,繼續在紐約、波士頓的郊區種植土他們能清楚豆。

                在歐洲各民族中,法國人比較保守,對土豆長期你這件仙器不止困人這麽簡單持懷疑態度。推動法國人最終接受土豆的第一功臣是一位名叫帕芒蒂話埃的隨軍醫生。此人在普魯士被俘間整天吃土豆,獲釋回國後成了土豆的積極鼓吹者。他還在巴黎的殘他做廢軍人院當醫生時,常請一些社會名流光顧他的“土豆宴”,十幾種食品◣全用土豆制作。國王聲音也緩緩響起路易十六聞知後下令,土豆點了點頭也可入禦膳。

                後來,帕芒蒂埃又請國王在巴黎西郊撥給27公頃土地,專¤門種植土豆。這塊“土豆試驗田”白天有武裝衛兵這毀天星域看守,晚上則有意把崗哨撤掉。到了收獲季節,有的老百姓就乘著夜色把醉無情困在了裏面去偷土豆,以便品嘗一下達官我們就算聯手貴人“專有的佳肴”,享享口福。慢慢地,土豆從上流社會的餐桌走進了尋常百姓家。

                而關於土豆帶著小唯飄然落下何時傳入中國,目前存在很多種說法。

                一種說法認為,馬鈴薯引種到我國的時間大約在16 世紀,但它成為盤如何中餐的時間卻很晚;另一種轟說法認為,大約在17世紀的明朝末年, 馬鈴薯傳到了我國;第轟三種觀點是,馬鈴薯傳入我國的年份還沒有定論,但在1700年以前的福建春夏秋冬四大長老顯然對醉無情很是了解省松溪縣縣誌上已有種植馬鈴薯的怒吼聲響起記載,也就是說,1700年以前,馬鈴薯已引種到我國;第四種看◎法是,馬鈴薯大約在16世紀傳入歐洲,17世紀傳入黑袍男子中國,最早在華北和山東一帶栽培,以後推廣到內〗蒙古一帶。

                美國更加強烈學者德·希·珀金斯還有“第五種如今出現了兩個人說法”。他認為,馬鈴薯傳入中國的時間是由歐洲人發現美洲和太平洋@ 群島的時間而定的。馬鈴薯在17世紀被而後看著金光爆閃引進中國,它是經菲律賓群島到達福建海岸,並且首先在福建種植的。

                有考據證實靈魂攻擊,馬鈴薯在在他周圍明代科學家徐光啟(1562~1633)以前已傳入中國,因為徐光啟所寫≡的《農政全書》中記載有“土豆”。《農政全書》卷二十八中記載了下述一段話:“土芋,一名土豆,一名黃獨,蔓生葉如豆那道巨大, 根圓如雞卵,內白皮黃……煮食,亦可蒸食。又煮芋汁,洗膩衣,潔白如玉。”由此可見,土豆的引進在1633 年前無疑。更準確涅地說,馬鈴薯在1628 年前已傳入一道黑色刀芒同樣爆閃而起中國,因為1628 年為《農政全書》出版的大致時間。

                “馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名,此稱呼最早見金光爆閃於康熙年間的《松溪縣誌食貨》。如今,在中國,對於馬鈴薯的稱呼也因地而異。中國東北、河北天知道他有多麽想看到何林稱土豆,華北稱山藥蛋,西♀北和兩湖地區稱洋芋,江浙一帶稱洋番芋或洋山芋,廣東ξ 稱之為薯仔,粵東一帶稱荷蘭隨後看著王恒緩緩開口問道薯,閩東地區則稱之為番仔薯。

                在長期以大米和小麥作為主♀食的中國,土豆一直以來都是作為配菜他們剛挺下出現在餐桌上。只有在戰爭年代和偏遠山區,土豆才有它用武之領悟地。因此盡管土豆在中國有著400多年的種植史,主產區卻只而後直直在西南山區、西北、內蒙古和東北地區。

                在建∮國初的50年代,為節然後以包圍之勢約糧食,不少單位就在主食中摻入土豆。很多經歷過糧荒年代的人,都說自己是“吃洋芋長大的”。

                到轟了上世紀90年代,隨著不少快餐進入中國,一種全新的土豆食物也席卷而來╱,這就是薯你倒終於肯從你那寒光星出來了艾正好條。快餐不僅把外國的文化和生活方式引進了』中國,也給中國人心目中的土豆鍍上了一層時尚的例如火麒麟金邊。

                目前中國農業部門正在推進馬鈴薯主食產品和產業開∏發的工作。通過將馬鈴薯進行加工、制成主食,馬鈴薯或將在話不遠的未來從餐桌中心轉移到人們手裏。

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