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                藜麥的起源和歷史

                東滋滋發表於〖2015年08月05日18:52:22 | 花語.故事 | 標簽(tags):藜麥 起源 歷史

                相傳很『久很久以前,藜麥是神的食物。一天,太陽神 IntiRaymi(古印加人崇拜太陽⌒ 神)的三太子在安第斯山上圍獵駝羊,不小心掉■下山崖,當地的一位老農不顧生命安危▼救了他。三太子回到太陽宮後,給父親講述了自己ㄨ受難被救的事,為了報答救子之恩太陽神派一只叫Kullku的神鳥♂把珍貴的藜麥種子從天宮送到了◥這位老農家,從此以後藜麥成了南美洲安第斯人最重ぷ要的糧食。

                印加民族的祭祀太陽神】儀式

                印加民族的祭祀太陽神儀式

                古老而廣袤的南美洲不僅僅孕育了古代印第安三大@ 文明(瑪雅文明、印加文明、阿茲特好克文明),世界常見■食物中超過1/3的種類發源於▽神秘的南美洲,玉米、土豆、紅薯、花生等,這些作物大多是在16世紀︻以後才從南美洲進入其它洲,這些食物對人類近代社會發展貢獻卓著。考□ 古研究證明,古安第斯山人4000多年前就開始加工和食用玉米,而藜麥成為古安第斯山人●的食物比玉米和土豆都要早很多,有5000-7000年的歷,隨印加文明▲興盛。

                古印加文明遺址馬丘比丘

                古印加文明遺址馬丘比丘

                古時候農業生產力低下,必需有良好的營養供給才會促進社會繁榮,印加文明發源時,藜麥已經成為古印加人民的主要食物。在4000米以上空氣稀薄的山區,食用藜麥的信使幾次三番沒能將給nòng死能連續24小時接力傳遞150英裏,這不能不說是一個奇跡。古印加軍隊的戰鬥糧食是藜麥和油脂裹成的藜麥丸,戰士們靠它 只加價一個靈石鑄就了強盛的印加黃金帝國。從古至╳今藜麥還被用於治病,治療疼痛、炎癥、以及骨折等內傷.如今當地的一些田徑運動員還在使用一種♂與藜麥有關的古老方法來提高它們的運動成績。古印加人非常重視藜麥的營★養價值,稱之為“糧食之母”,每年的種植季節都是由在位的帝王用金鏟播下第一粒種他隱約有一種不祥子;藜麥也是古印加人的精神〓食糧,是祭奠太陽神及舉雯雯擋住了行各種大型活動必備的∑貢品。

                人類的貪婪引發殖民戰爭,16世紀西班牙殖民者入侵南美洲後,印加←文明遭到毀滅。由於藜 嗡麥寄托了印加人的信仰,為●了精神上統治印加人,西班牙殖民者禁止種植藜麥,改種西班牙人帶到南美@洲的小麥,藜麥隨印加文明的消失而隱〒沒在偏遠的安第斯山區繼續只有大陣運轉繁衍。直到現在,安第斯山當地土著始終☆保持著以藜麥為主食的習俗,他們喜歡◥驕傲的贊揚藜麥:“我們從不得病,因為我們吃祖先留下來的藜麥”。

                1980年代,美↘國國家航空航天局NASA在尋找適合人類執行長期性太空任務的閉合生態生命支持系》統(CELSS)糧食作物時Ψ ,神秘的藜麥在安第斯山脈頓時直罵自己被科學家“重新發現”。經過十多年對上千種▃食物研究後,藜麥脫穎而出成為未來太空移民的食物。隨後,聯合國ξ糧農組織FAO也確認了藜麥的罕見營養價值,藜麥正式走向世界。

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